Készülnek a kürtőskalács ünnepére

Édes ízek fesztiválja harmadszor

Tizenöt csapat versenyzik az Év székelyföldi kürtőskalácsa címért, a Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválját idén Sepsiszentgyörgy főterén szeptember 13-15. között tartják. A háromnapos gasztro-turisztikai rendezvényen ebben az évben is megsütik a leghosszabb kürtőskalácsot, elkészül a Kárpát-medence kürtőskalácsa, a fesztivál ideje alatt működik a budapesti Kürtőskalács Cukrászda, gyerekeknek pedig megnyitják a Kürtőskalácssütő Kismesterek Tanodáját – jelentették be keddi sajtótájékoztatójukon a szervezők.

„A kürtőskalács érzelmi kérdés, a székely családok ünnepi kalácsa, mindannyiunk kedvence, nevét lehetetlen más nyelvre lefordítani. Természetesen van gazdasági vonzata is a kürtőskalács sütésének, hiszen becsléseink szerint Székelyföldön 1000-1500 családnak biztosít megélhetést, vagy ebből egészítik ki jövedelmüket. A kürtőskalács fesztivál jól indult 2017-ben, nemcsak a székely identitást erősíti, hanem Székelyföldet is népszerűsíti. Az idén is sikeres lesz” – fogalmazott Tamás Sándor, Kovászna Megye Tanácsának elnöke, aki fontosnak tartja a gasztro-turisztikai rendezvények szerepét a térség fejlődésében.
Egy ilyen fesztiválnak gazdaságélénkítő hatása van, erősítette meg Edler András, a Kovászna Megyei Kereskedelmi Kamara elnöke, aki arról is beszélt, hogy ez egy folyamat, évek kellenek, hogy egy rendezvény beépüljön a köztudatba. Véleménye szerint a résztvevők és az árusok szempontjából megmutatkozik majd, hogy ez egy sikeres fesztivál. A kereskedelmi kamara elnöke felidézte az Édes Székelyföldet promováló Csokoládéfesztivál kezdeményezésüket, amelynek szerepét később a kürtőskalács fesztivál vette át, mint hangsúlyozta, olyan esemény lett, amire odafigyelnek.

András Tünde, a budapesti Kürtőskalács Fesztivál főszervezője, aki Kárpát-medence legsikeresebb kürtőskalácssütő vállalkozását vezeti a magyar fővárosban, skype-on kapcsolódott be a sajtótájékoztatóba. Hargita megyei származásúként szívügyének tekinti a kürtőskalácsot, a hagyományoknak megfelelően a sepsiszentgyörgyi fesztivál nyertesét idén is várják a hetedik alkalommal sorra kerülő budapesti rendezvényen.  A fesztivál ideje alatt premierként beüzemelik a budapesti Kürtőskalács cukrászdát, ahol olyan finomságokat lehet megkóstolni, mint Madártej kürtőskaláccsal, Tejbegríz kürtősdarabokkal vagy Kürtős Guba, Kürtős Krémes, Kürtős Csapágy stb.

Idén hét Kovászna megyei, hét Hargita megyei és egy Maros megyei kürtőskalácssütő cég jelentkezett a versenyre. A zsűrivel konzultálva ebben az évben is szombaton zajlik az Év székelyföldi kürtőskalácsa címért zajló verseny, vasárnap viszont hagyományos kürtőskalácsot kell sütni zabolai gróf Mikes Mária 1784-ben közzétett receptje alapján – tájékoztatott Grüman Róbert, Kovászna Megye Tanácsának alelnöke.  A farkaslaki Kovács kaláccsal együttműködve, idén 14 méter hosszú kürtőst fognak sütni, míg a sepsiszentgyörgyi Oltisz közreműködésével készül el a Kárpát-medence kürtőskalácsa, 2 méter hosszú, ötven centiméter átmérőjű kalács, amelyhez a székelyföldi megyék és a barcasági Brassó megye mellett Kovászna megye magyarországi testvérmegyéi is hozzájárulnak.  Napközben a kürtőskalács standok mellett mindenféle édességet kínálnak majd, interaktív gyerekprogramokra várják a kicsiket, esténként koncertek lesznek. Pénteken Bye Alex és a Slepp, szombaton a Kifli, Pély Barna, valamint a Direcția 5 lép fel, vasárnap Homonyik Sándor és Vikidál Gyula jubileumi nagykoncertjére kerül sor.

A 3. Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválját Kovászna Megye Tanácsa partnerségben szervezi Sepsiszentgyörgy önkormányzatával, szervezők: Kovászna Megye Turizmusáért Egyesület, az AgroSIC Egyesület, Kovászna Megyei Művelődési Központ, Sepsiszentgyörgyi Művészeti és Népiskola, Kovászna Megyei Kereskedelmi és Iparkamara.

Kovászna Megye Tanácsának sajtóirodája

2019. szeptember 3.