A kürtőskalácssütő verseny célja megtalálni az Év székelyföldi kürtőskalácsát, amely klasszikus receptet használ, de a hagyományos ízvilágot ötvözi a mai kor elvárásaival. A versenybe Kovászna, Maros és Hargita megyei cégek nevezhetnek be. Az a résztvevő cég, amely elnyeri ezt a címet, reklámfelületein feltüntetheti az Év székelyföldi kürtőskalács feliratot. A verseny tehát profi székelyföldi kürtőskalácssütőknek szól, a versenyben résztvevő termékeket szakmai zsűri értékeli, pontozva az elkészítési folyamatot, a külalakot és az ízvilágot egyaránt.

A versenyzőknek első nap kizárólag hagyományos cukormázas borítású, minimum 25 cm-es hosszúságú kürtőskalácsot kell sütniük, második nap a kürtőst kreatív módon újragondolva kell dorongon sütött édességet készíteniük.